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The great wines of pepper

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17 Items

Set Descending Direction
  1. Poivre rouge de Dak Lak
    Out of Stock
  2. Smoked Penja pepper, 1kg
    As low as €9.90
  3. Poivre rouge des Bolovens
    As low as €9.95
  4. 5 peppercorn mix, 60g
    As low as €5.90
  5. Oyster pepper (Pebr Breizh), 60g
    As low as €7.80
  6. Poivre noir frais salé
    Out of Stock
  7. Poivre vert frais et salé
    Out of Stock
  8. Penja smoked black pepper, 50 g
    As low as €7.30
  9. 3 Penja peppers blend, 1kg
    As low as €84.00
  10. Roast Black Malabar pepper, 60 g
    As low as €9.20
  11. Poivre du fromager
    Out of Stock
  12. Poivre du vigneron, expression Cabernet
    As low as €8.50
  13. Poivre du vigneron, expression Chenin
    As low as €8.50
  14. Poivre du vigneron, expression Gamay
    As low as €9.00
  15. Poivre du vigneron, expression Sauvignon
    As low as €8.50
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17 Items

Set Descending Direction

La famille botanique des Piper peut se segmenter ainsi :

  • le Piper nigrum : le poivre du moulin. C’est le poivre rond classique, l’indétrônable de nos tables ;
  • les poivres à queue : tels le poivre sauvage voatsipérifery malgache ou le cubèbe d’Indonésie ;
  • les poivre long : comme le timiz éthiopien, le long de java ou l’assam indien.

Le degrés de maturité à la récolte et les manipulations post-cueillette, donneront au poivre sa couleur et ses saveurs finales.

Le poivre Piper nigrum, lui est décliné en 4 couleurs :

poivre vert, poivre noir, poivre rouge, poivre blanc.