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Brown cane sugar with Ginger, 250 g
5.8

Brown cane sugar with Ginger, 250 g

This sugar inspires a plethora of desserts, from biscuits to fruit salads to crème brûlée, not to mention savoury delights such as caramelised pork, or foie gras terrine with ginger.
€5.80
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Ajoutez une touche fraiche et exotique à vos crèmes desserts, salades de fruits, porridges, granolas en incorporant quelques cuillères à café de ce délicat mélange de sucre roux et de gingembre du Népal. En bouche, ce mélange de sucre roux et de gingembre libère des notes fraiches et citronnées qui s’associent à merveille avec une préparation pour gâteaux secs, sur des crèmes brûlées, des confitures maison ou un yaourt nature.

Le sucre roux de ce mélange est issu du raffinage partiel du jus de canne à sucre. Il contient 5% de mélasse, ce qu’il lui confère sa couleur blonde et son subtil parfum de vanille. Après la récolte, les cannes à sucre sont pressées pour en extraire le jus. Ce dernier est ensuite chauffé pour en évaporer l’eau et concentrer le sucre qui va s’agglomérer et cristalliser.

Le gingembre de ce mélange provient du Népal. Il est récolté à la main dans la chaîne du Mahabharat, à 2000m d’altitude.

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Shelf life 3 years
Ingredient Brown cane sugar, ginger
Nutritional info /
Native country Île de la Réunion
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