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Ingrédients :
- 2 brocolis
- de l’huile de noisettes de Pujols
- de la crème fraîche
- quelques dés de tomates fraîches
- de la fleur de sel aux épices grillées
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Détails :
Faites blanchir vos brocolis dans de l’eau chaude.
Ensuite, mixez vos brocolis en y incorporant un peu de crème fraîche et 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de noisette de Pujols.
Pour terminer, salez votre caviar de tomates selon votre convenance avec notre fleur de sel aux épices grillées.
Disposez un fond de crème dans une verrine et ajoutez quelques dés de tomates fraîches pour la décoration.
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